Τραγανές βάφλες χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Πραγματικά ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτές τις λαχταριστές βάφλες, σερβιρισμένες με αγαπημένα φρούτα και άχνη ζάχαρη ή ακόμα πιο αμαρτωλές με μια σπιτική κρέμα φουντουκιού! Αυτή η συνταγή είναι από τις αγαπημένες στην οικογένεια και εγώ προσωπικά την προτιμώ γιατί είναι εύκολη, απλή και αν δεν φαγωθούν όλες, πράγμα δύσκολο, τρώγονται και κρύες κομμένες σε καρδούλες σαν σνακ. Δοκιμάστε να τις φτιάξετε με την πρώτη ευκαιρία για το επόμενο κυριακάτικό σας πρωινό και το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει!

Υλικά (8 κομμάτια)

400ml φυτικό γάλα
50ml λάδι
1κ.σ σπόροι chia
250γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη για γλυκά
80γρ. ζάχαρη καστανή
1κ.γλ. baking powder
1κ.γλ. κανέλα
1 βανίλια

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το λάδι, προσθέτουμε τα σποράκια chia και τα αφήνουμε για 30′ να φουσκώσουν.
Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, την βανίλια, την κανέλα και το baking.
Αφού περάσουν τα 30′ ρίχνουμε το γάλα στο μίγμα από τα στερεά και ανακατεύουμε πολύ καλά!
Ψήνουμε τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες της βαφλιέρας μας, εμένα χρειάζεται περίπου 4′ η κάθε βάφλα και μετά τις απολαμβάνουμε με ότι αγαπάμε.

Καλή σας όρεξη!