Η σημερινή μας συνταγή είναι για εύκολα και μυρωδάτα μπισκότα με γεύση βανίλια και κακάο. Με το ίδιο ζυμάρι θα φτιάξουμε και τα δύο, απλά θα χωρίσουμε το μίγμα στα δύο και στο ένα θα προσθέσουμε κακάο και λίγο γάλα. Είναι μια πολύ απλή συνταγή και ιδανική για να δημιουργήσετε μαζί με τα παιδιά σας, σπιτικά και πολύ νόστιμα μπισκότα, χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας κουπάτ. Πάμε στην κουζίνα να ξεκινήσουμε!
Υλικά (περίπου 30 κομμάτια)
- 250γρ. μίγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη για γλυκά
- 125γρ. μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100γρ. καστανή ζάχαρη
- 4κ.σ. φυτικό γάλα
- 1κ.γλ. βανίλια
- 1κ.γλ. baking powder
⇒ για τα σοκολατένια
- 2κ.σ. κακάο
- 1κ.σ. φυτικό γάλα
- ¼κ.γλ. κανέλα
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την μαργαρίνη και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε το γάλα και την βανίλια.
- Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το baking και συνεχίζουμε με τον γάντζο μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
- Χωρίζουμε το μίγμα στα δύο, αφήνουμε το μισό στο μίξερ και προσθέτουμε το κακάο, το γάλα και την κανέλα.
- Συνεχίζουμε με τον γάντζο ώστε να έχουμε ένα σοκολατένιο ζυμαράκι.
- Τυλίγουμε τις δύο μπάλες με μεμβράνη και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να ξεκουραστούν και να σφίξουν.
- Μετά ανοίγουμε την ζύμη μας με τον πλάστη ανάμεσα σε δύο αντικολλητικά χαρτιά, διαλέγουμε το κουπάτ της αρεσκείας μας και κόβουμε τα μπισκότα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C στον αέρα για 10′.
- Αφού κρυώσουν τα γλασάρουμε με ότι θέλουμε (γλάσο με άχνη, τα βουτάμε σε σοκολάτα…).
Καλή σας επιτυχία φίλοι μου!!!
Gfhappy 