Κινόα με λαχανικά, χωρίς γλουτένη & χορτοφαγικό!

Ένα σούπερ θρεπτικό φαγητό, έτοιμο μέσα σε 30′ για τις μέρες που δεν έχουμε χρόνο ή ακόμα και όρεξη να ετοιμάσουμε κάτι πιο απαιτητικό.

Σαλάτα με κινόα και ξεροψημένα ρεβίθια!

Μια νοστιμότατη σαλάτα με κινόα και ρεβίθια θα φτιάξουμε σήμερα, με τραγανό και δροσιστικό σέλερι, αρωματισμένη με φρέσκο κόλιανδρο, μαιντανό και ξύσμα λεμονιού.

Κεφτεδάκια από κινόα & κουνουπίδι, χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Μετά από σχεδόν μια εβδομάδα διακοπών στα χιόνια, και συγκεκριμένα στο χιονοδρομικό Alpendorf στο υπέροχο Sankt Johann im Pongau, επιστρέψαμε σπίτι.  Μετά λοιπόν από τόσες μέρες σχεδόν απόλυτης κρεατοφαγίας για τα παιδιά, ήρθε η ώρα για αποτοξίνωση.

Μπιφτέκια με κινόα & λαχανικά, χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Πριν λίγες μέρες ήρθε ένα γράμμα από τον δήμο, το οποίο μας ενημέρωνε ότι ο μεγάλος μας γιος ξεκινάει από Σεπτέμβρη σχολείο και τι διαδικασίες πρέπει να κάνουμε. Συγκεκριμένα ποια σχολεία είναι κοντά μας, πότε πρέπει να γράψουμε το παιδί και  τι έγγραφα πρέπει να προσκομίσουμε.

Η αλήθεια είναι πως και βέβαια το περιμέναμε αυτό το γράμμα ώστε να ξεκινήσουμε όλη την διαδικασία, αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι όταν το παρέλαβα ένιωσα κάπως περίεργα. Μου ήρθαν στο μυαλό