Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς γλουτένη,με μέλι!

Το σπίτι έχει στολιστεί, η γιορτινή ατμόσφαιρα μας έχει παρασύρει όλους και ακόμα και οι καθημερινές δύσκολες μέρες περνάνε πιο όμορφα. Σήμερα είναι του Αγίου Νικολάου, μια μεγάλη γιορτή για την Αυστρία. Ο Άγιος Νικόλαος ήταν αρχιεπίσκοπος της Μονής Σιών στα Μύρα της Λυκίας (Μικρά Ασία) από εύπορη οικογένεια όμως σε νεαρή ηλικία έμεινε ορφανός και αφιερώθηκε στα Θεία. Ανέπτυξε έντονη δράση για την προστασία των φτωχών ιδρύοντας πολλά νοσοκομεία και φιλανθρωπικά ιδρύματα. Λέγεται ότι κάθε βράδυ επισκεπτόταν

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς γλουτένη, με μέλι!

Το σπίτι έχει στολιστεί, η γιορτινή ατμόσφαιρα μας έχει παρασύρει όλους και ακόμα και οι καθημερινές δύσκολες μέρες περνάνε πιο όμορφα.

Μπισκότα με καρύδια & μέλι χωρίς γλουτένη!

Αυτά τα μπισκοτάκια είναι από τις αγαπημένες λιχουδιές των παιδιών μου. Η αλήθεια είναι ότι και εγώ τα αγαπώ πολύ για πολλούς λόγους. Καταρχήν αγαπώ τα υλικά με τα οποία φτιάχνονται (αλεύρι αμυγδάλου, μέλι και καρύδια), είναι πολύ εύκολα και γρήγορα, καθώς επίσης τρώγονται από το πρωί μέχρι το βράδυ! Μπορείτε να τα φάτε για πρωινό με λίγη μαρμελάδα ή σκέτα με τον καφέ σας,

Αφράτες βάφλες με μύρτιλα χωρίς γλουτένη!

Πριν λίγες μέρες αγοράσαμε μια βαφλιέρα, μια απλή αλλά βγήκε καλή, και φυσικά το σαββατοκύριακο που μας πέρασε δεν υπήρχε περίπτωση να μην την δοκιμάσουμε. Έφτιαξα λοιπόν αυτές τις υπέροχες, αφράτες και νοστιμότατες βάφλες με μύρτιλα και πραγματικά τις ευχαριστηθήκαμε όλοι! Αν δεν αγαπάτε τα μύρτιλα μπορείτε απλά να τα παραλείψετε, αν και ταιριάζουν υπέροχα. Η  συνταγή είναι πολύ εύκολη με αλεύρι