Σήμερα θα φτιάξουμε λαχταριστές, αφράτες και πανεύκολες τηγανίτες (pancakes) με ταχίνι. Μια υπέροχη πρόταση για πρωινό μαζί με φρέσκα φρούτα, που θα μας δώσει ενέργεια και θα μας κρατήσει χορτάτους για αρκετή ώρα.
Υλικά (περίπου 18τμχ)
- 1κ.σ ταχίνι
- 1κ.σ. ζάχαρη καστανή
- 1φλ. φυτικό γάλα (της αρεσκείας σας)
- 1φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη (έβαλα Schär για ψωμί)
- 1/2 κ.γλ. κανέλα
- 1κ.γλ. baking powder
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός (για να ανακατευτούν καλά) το ταχίνι με την ζάχαρη και το γάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα και το baking και αναμιγνύουμε καλά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι (δεν χρησιμοποιώ λάδι) τηγανίζουμε σε μεσαία φωτιά, περίπου 3 λεπτάκια την κάθε πλευρά. Σερβίρουμε της τηγανίτες μας ζεστές με ότι αγαπάμε!
}Μπορούμε να προσθέσουμε στο μίγμα σταγόνες μαύρης σοκολάτας για μια πιο λαχταριστή εκδοχή!
Καλή σας όρεξη!
Gfhappy 