Κοκκινιστό τας κεμπάπ σόγιας με σπανάκι!

Ένα λαχταριστό φαγάκι θα φτιάξουμε σήμερα, ένα πιάτο θρεπτικό, νόστιμο και εύκολο. Κοκκινιστό κεμπάπ σόγιας με φρέσκο baby σπανάκι και μανιτάρια!

Κεφτέδες με σπανάκι & κόκκινα φασόλια, χωρίς γλουτένη & vegan!

 

Τι θα λέγατε να δοκιμάσουμε ένα άλλο είδος κεφτέδων σήμερα και συγκεκριμένα  με σπανάκι, κόκκινα φασόλια, καλαμποκάλευρο, αρωματισμένους  με κίμινο και σκορδάκι! Εκτός λοιπόν από τους κλασικούς (κολοκυθο–, ντοματο–, ρεβυθό– ) κεφτέδες, σκέφτηκα να φτιάξουμε κάτι λίγο διαφορετικό αλλά πολύ μα πολύ νόστιμο και θρεπτικό.

Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, με πέστο από σπανάκι, & μανιτάρια σωτέ !

Ένα λαχταριστό πιάτο με εκπληκτική γεύση,  μεθυστικό άρωμα και χρώμα που μαγνητίζει  όλους τους λάτρεις των ζυμαρικών και όχι μόνο.

Κόκκινες φακές με baby σπανάκι, χωρίς γλουτένη και βίγκαν!

Η αλήθεια είναι ότι η καθημερινότητα, κυρίως για οικογένειες με παιδιά, απαιτεί πολύ τρέξιμο και άγχος και καταλαβαίνω ότι και το μαγείρεμα επιβαρύνει την όλη κατάσταση.

Ζυμαρικά Casarecce χωρίς γλουτένη με σπανάκι, μανιτάρια και κρέμα από κάσιους! (βίγκαν)

 

Τα ζυμαρικά ανεξάρτητα από τον τύπο τους τα αγαπώ πολύ και δεν είμαι η μόνη στο σπίτι, είμαστε οικογενιακώς μακαρονάδες!

Βάφλες χωρίς γλουτένη με σπανάκι!

Το  σαββατοκύριακο που μας πέρασε είμασταν καλεσμένοι σε δύο παιδικά πάρτι, και αυτό σημαίνει για μένα προετοιμασία για να πάρουμε μαζί τα ταπεράκια μας. Και τα δύο πάρτι ήταν σε παιδότοπους, άρα δύσκολα θα είχαν επιλογή τα παιδιά μου για φαγητό χωρίς γλουτένη. Για την τούρτα δεν το συζητάω, καμία τύχη! Θυμάμαι ακόμα την πρώτη φορά, μετά την διάγνωση του πρώτου μου γιου, που είχαμε πάει σε ένα πάρτι και ο γιος μου φυσικά δεν έφαγε από την τούρτα. Ρωτάει το παιδάκι δίπλα του γιατί δεν τρώει και του εξηγεί ο γιος μου γιατί έχει γλουτένη! Έπρεπε να είχα πάρει βίντεο