Αλμυρές τηγανίτες όνειρο (χωρίς γλουτένη & βίγκαν)

Η σημερινή συνταγή είναι πανεύκολη, γρήγορη και είμαι σίγουρη ότι θα την φτιάχνετε συχνά. Πρόκειται για αλμυρές τηγανίτες με καλαμπόκι, κόκκινη πιπεριά και φρέσκο κρεμμυδάκι. Θα χρησιμοποιήσουμε μίγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη και σιμιγδάλι καλαμποκιού (πολέντα).

Πάμε να τις φτιάξουμε!

Υλικά (περίπου 14 κομμάτια)

• 1/2 φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 1/4 φλ. σιμιγδάλη καλαμποκιού (πολέντα)
• 1κ.γλ. baking
• 1/2κ.γλ. γλυκιπα πάπρικα
• 3/4 φλ. φυτικό γάλα
• 1 φλ. καλαμπόκι
• 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα στερεά υλικά, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τα λαχανικά μας και ανακατεύουμε με μια μαρίζ. Τηγανίζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Καλή σας όρεξη!

Τηγανίτες με ταχίνι, χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Σήμερα θα φτιάξουμε λαχταριστές, αφράτες και πανεύκολες τηγανίτες (pancakes) με ταχίνι. Μια υπέροχη πρόταση για πρωινό μαζί με φρέσκα φρούτα, που θα μας δώσει ενέργεια και θα μας κρατήσει χορτάτους για αρκετή ώρα.

Υλικά (περίπου 18τμχ)

• 1κ.σ ταχίνι
• 1κ.σ. ζάχαρη καστανή
• 1φλ. φυτικό γάλα (της αρεσκείας σας)
• 1φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη (έβαλα Schär για ψωμί)
• 1/2 κ.γλ. κανέλα
• 1κ.γλ. baking powder

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός (για να ανακατευτούν καλά) το ταχίνι με την ζάχαρη και το γάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα και το baking και αναμιγνύουμε καλά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι (δεν χρησιμοποιώ λάδι) τηγανίζουμε σε μεσαία φωτιά, περίπου 3 λεπτάκια την κάθε πλευρά. Σερβίρουμε της τηγανίτες μας ζεστές με ότι αγαπάμε!

}Μπορούμε να προσθέσουμε στο μίγμα σταγόνες μαύρης σοκολάτας για μια πιο λαχταριστή εκδοχή!

Καλή σας όρεξη!

Τηγανίτες (pancakes) με παπαρουνόπσορο, χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Στο σπίτι μας το πρωινό του Σαβάτου σημαίνει σούπερ σπέσιαλ πρωινό και ως επι το πλείστον τηγανίτες ή pancakes. Σήμερα λοιπόν έφτιαξα αυτές τις λαχταριστές και αφράτες τηγανίτες με παπαρουνόσπορο. Απλά υπέροχες και εξαιρετικά εύκολες!

Υλικά

• 160γρ. μίγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη
• 40γρ. αλεσμένο παπαρουνόσπορο
• 40γρ. ζάχαρη καστανή
• 1κ.γλ. baking powder
• 1κ.γλ. κανέλα
• 250ml φυτικό γάλα
• 1κ.σ. ηλιέλαιο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τον παπαρουνόσπορο, την ζάχαρη, το baking και την κανέλα. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι (δεν το λαδώνω) σε μέτρια φωτιά περίπου 2 με 3 λεπτάκια την κάθε πλευρά και σερβίρουμε με ότι αγαπάμε.

Καλή σας όρεξη φίλοι μου!

Pancakes με φαγόπυρο & κακάο!

Απίθανες τηγανίτες με φαγόπυρο και κακάο θα φτιάξουμε σήμερα, για ένα κυριακάτικο πρωινό, για να τις πάρουμε μαζί στην παραλία ή και στην δουλειά μας!

Αλμυρές τηγανίτες με κολοκύθι, χωρίς γλουτένη & χορτοφαγικές!

Αφράτες αλμυρές τηγανίτες με κολοκυθάκι, αρωματισμένες με φρέσκο βασιλικό θα φτιάξουμε σήμερα.

Τηγανίτες σκέτη νοστιμιά, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη & χορτοφαγικές!

Αυτές οι τηγανίτες είναι από τις πιο νόστιμες που έχω φτιάξει μέχρι τώρα, και πιστέψτε με έχω φτιάξει πολλές μιας και κάθε Σαββατοκύριακο περιμένουν οι άντρες του σπιτιού για πρωινό Pancakes. Φτιαγμένες